Der Andritz Universal Querstromzerspaner Bio-QZ, Typ 1200, verarbeite jährlich bis zu 20.000 Tonnen Biomasse bestehend aus biologischen Abfällen aus der landwirtschaftlichen Lebensmittel- und Milchproduktion. Er breche dabei die Zellstruktur der Substrate auf, um die Kontaktoberfläche für die Vergärungsbakterien zu maximieren, wodurch die Biogasbildung deutlich schneller und intensiver beginne. Der wesentliche Vorteil des Bio-QZs besteht laut Hersteller in der speziellen Trennung von organischen Anteilen und sonstigen anorganischen Elementen.
Die neue Biogasanlage verfüge über eine Kapazität von 800 kW und werde in der Schweiz als Musteranlage für Biomassenutzung betrieben. Die Biogasanlage der Käserei Holzhof sei die erste in der Schweiz, die in einen landwirtschaftlichen Betrieb mit angeschlossener Käseproduktion integriert wurde. Hier werde die anfallende Rest-Biomasse genutzt, um Strom für den hofeigenen Betrieb sowie für weitere 1.500 Haushalte in der Umgebung zu produzieren.
Die Käserei Holzhof in Bissegg, Schweiz, ist ein in der 5. Generation geführter Familienbetrieb, in dem pro Jahr bis zu 2,2 Millionen Liter Milch zu Käse verarbeitet werden.
